Matsveppir

Lengi vel þekktu Íslendingar ekki matsveppina sem víða vaxa. Við flytjum jafnvel enn inn 3. flokks sveppi frá Kína í niðursuðudósum og enn taka margir Íslendingar þá jafnvel fram yfir okkar eigin skógasveppi.

Við getum síðsumars átt von á að finna í vaxandi skógunum okkar marga góða matsveppi á borð við birkisveppi (kúalubba), furusveppi, lerkisveppi og jafnvel kóngssveppi sem eru langbestu matsveppirnir. Ferskir nýtíndir sveppir eru eitt það besta sem sælkerar láta sig dreyma um og í fréttinni segir frá mjög sjaldgæfum sveppi sem Mosi hefur aldrei heyrt minnst á.

Við Íslendingar eigum að efla skógrækt sem mest og einkum á þeim stöðum þar sem ekki aðeins hagstætt er að rækta skó, heldur einnig á þeim svæðum sem skógrækt mun ekki keppa við aðra  landnýtingu. Má t.d. benda á fjalsrætur víða um land en þar er einmitt mjög hagkvæmt að rækta skóg.

Mosi 

Dýr sveppur